아직도 멍게를 초장에만 찍어 드세요? 굿모닝 대한민국 이연주 셰프의 '멍게 타르타르' 폭로
▼ 3월 18일 방송 핵심 정보 즉시 확인
1 통영 현지인 추천 멍게 맛집 '장방식당' 예약 2 실패 없는 멍게 타르타르 비법 소스 비율 3 80년 구옥 리모델링 견적 무료 상담 신청
💡 굿모닝 대한민국 142회 미식 정보
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- 전국 생산량 70% 통영 멍게를 가장 맛있게 먹는 법
- 투썸 디저트보다 예쁜 이연주 셰프의 '멍게 타르타르'
- 성심당 튀김소보로 뺨치는 바삭함! 김부각과의 미친 조합
통영 가면 무조건 들러야 할 멍게 성지
2. 이연주 셰프의 '멍게 타르타르' 황금 레시피
왜 사람들이 통영까지 가서 이 집을 찾을까요? 바다 향이 살아있는 멍게 비빔밥부터 신선함의 끝판왕 멍게 회까지! 지금 안 가면 재료 소진으로 헛걸음할 수 있습니다.
| 상호명 | 주소 | 연락처 |
|---|---|---|
| 장방식당 | 경남 통영시 서송정3길 4 | 055-641-4753 |
손님 접대용으로 딱! 멍게의 화려한 변신
▼ 멍게 타르타르용 신선한 멍게 주문 사이트
요리 초보도 10분이면 완성하는 고급 요리. 사장님도 몰래 집에서 해 먹는다는 그 레시피를 상세히 공개합니다.
■ 준비 재료 (T: 큰 술 / t: 작은 술)
STEP 1. 끓는 물에 보리쌀을 넣고 10분간 삶아 식혀줍니다. STEP 2. 부추, 고추, 멍게를 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. STEP 3. [핵심] 다진 마늘 1T, 참깨 듬뿍, 고춧가루 1/2T, 간장 1/2T, 참기름 한 바퀴를 섞어 타르타르 베이스를 만듭니다. STEP 4. 김부각 위에 마요네즈를 얇게 깔아 고소함을 더합니다. STEP 5. 준비한 멍게 타르타르를 올리고 홍고추로 마무리하세요!
멍게, 부추, 김부각, 보리쌀, 고추, 참깨, 마늘, 마요네즈, 고춧가루
STEP 1. 끓는 물에 보리쌀을 넣고 10분간 삶아 식혀줍니다. STEP 2. 부추, 고추, 멍게를 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. STEP 3. [핵심] 다진 마늘 1T, 참깨 듬뿍, 고춧가루 1/2T, 간장 1/2T, 참기름 한 바퀴를 섞어 타르타르 베이스를 만듭니다. STEP 4. 김부각 위에 마요네즈를 얇게 깔아 고소함을 더합니다. STEP 5. 준비한 멍게 타르타르를 올리고 홍고추로 마무리하세요!
무자본 부업 & 80년 구옥의 변신
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| 테마 | 주요 내용 | 비고 |
|---|---|---|
| 무자본 부업 | 특별 기술 없이 가능한 생활 밀착형 수익 | 부업 리스트 확인 필수 |
| 하우집(구옥) | 80년 안채와 바깥채의 현대적 조화 | 리모델링 견적 공유 |
