[목차] 모수 서울 미식 가이드
- 국내 유일 미슐랭 3스타, 안성재 셰프의 파인 다이닝
- 흑백요리사 심사위원의 요리를 직접 맛볼 수 있는 기회
- 예약 오픈과 동시에 마감! 빈자리 알림 신청 필수
"이븐(Even)하게 익었네요." 흑백요리사 심사위원으로 전 국민을 사로잡은 안성재 셰프. 그가 이끄는 국내 유일의 미슐랭 3스타 레스토랑 '모수 서울'이 재오픈했습니다. 예약 오픈과 동시에 서버가 마비될 정도로 치열한 경쟁이 펼쳐지고 있는데요. 과연 그 맛은 어떨지, 그리고 어떻게 예약해야 성공할 수 있을지 정리해 드립니다.
▶ 모수 서울 빈자리 알림 신청하기1. 안성재 셰프의 귀환, 무엇이 달라졌나?
재오픈한 모수 서울은 이전보다 더욱 발전된 모습을 보여줍니다. 방문자 리뷰에 따르면 "재료 하나하나의 디테일이 살아있다", "올해 먹은 요리 중 최고였다"는 찬사가 이어지고 있습니다.
특히 흰색과 갈색이 조화된 인테리어와 정갈한 플레이팅은 시각적인 즐거움까지 선사합니다. 안성재 셰프의 철학이 담긴 요리들은 단순한 식사를 넘어 예술 작품을 감상하는 듯한 경험을 제공합니다.
2. 전설의 메뉴: 전복타코 & 도토리국수
모수의 시그니처는 단연 '전복타코'입니다. 바삭한 유바 칩 속에 부드러운 전복과 감태, 시소 잎이 어우러져 환상적인 식감과 향을 자랑합니다.
또한, 많은 분들이 궁금해하는 '도토리국수'는 트러플 향이 가득한 육수와 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다. (단, 시즌에 따라 코스 구성이 달라질 수 있으니 예약 시 확인이 필요합니다.)
방문자 찐 리뷰 및 사진 더보기 >3. 예약 전쟁 승리하는 법 (캐치테이블)
모수 서울 예약은 '캐치테이블' 앱을 통해서만 가능합니다. 매월 정해진 날짜에 다음 달 예약이 오픈되지만, 순식간에 마감됩니다.
팁을 드리자면, '빈자리 알림 신청'을 해두는 것이 가장 확률이 높습니다. 취소표가 나올 때마다 알림을 받아 빠르게 예약하는 것이 성공의 지름길입니다. 런치 21만원, 디너 37만원이라는 높은 가격대에도 불구하고 예약이 치열하니 서두르세요!
특별한 날, 소중한 사람과 함께 최고의 미식 경험을 하고 싶다면 모수 서울은 후회 없는 선택이 될 것입니다. 안성재 셰프의 섬세한 터치를 직접 느껴보세요.
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