"방송에서 보던 그 고기, 진짜 있습니다"
'마스터셰프 코리아', '냉장고를 부탁해'에서 화려한 입담과 실력을 뽐냈던 송훈 셰프. 그가 제주 애월에 자신의 이름을 건 테마파크를 만들었습니다. 특히 이곳의 시그니처인 '난축맛돈'은 제주 재래 흑돼지의 맛을 복원한 특별한 품종으로, 한 번 맛보면 다른 돼지고기는 싱거워서 못 먹는다는 소문이 자자합니다. 흑백요리사 시즌 2 방영 전, 여유롭게 즐길 수 있는 마지막 기회입니다.
크라운돼지 예약 및 웨이팅 확인 (클릭) >1. 미슐랭 3스타 출신의 '고기 부심'
송훈 셰프는 미국 뉴욕의 전설적인 미슐랭 3스타 레스토랑 '일레븐 메디슨 파크' 수셰프 출신입니다. 그런 그가 선택한 식재료는 바로 '돼지고기'였습니다. 제주도에서 직접 공수한 난축맛돈을 셰프의 노하우로 초벌 하여 육즙을 가두고, 훈연 향을 입혀 내놓습니다. "돼지고기가 이렇게 부드러울 수 있나?"라는 감탄사가 절로 나오는 맛, 미슐랭 셰프의 터치는 확실히 다릅니다.
- 난축맛돈: 제주 재래 흑돼지의 풍미를 극대화한 품종
- 돈마호크: 비주얼과 맛을 동시에 잡은 시그니처 메뉴
- 셰프의 초벌: 육즙 손실 없이 불맛을 입히는 기술
2. 제주 여행의 필수 코스, '송훈파크'
단순히 밥만 먹고 가는 식당이 아닙니다. 송훈파크는 넓은 잔디밭과 베이커리 카페, 산책로까지 갖춘 복합 문화 공간입니다. 가족, 연인과 함께 맛있는 흑돼지를 먹고, 여유롭게 커피 한 잔 하며 인생샷을 남기기에 완벽한 장소입니다. 흑백요리사 시즌 2가 시작되면 이곳은 '성지순례' 인파로 발 디딜 틈이 없을 것입니다.
송훈파크 주변 볼거리 확인하기 >3. 방송 타면 웨이팅 지옥, 지금 가야 합니다
이미 '사장님 귀는 당나귀 귀' 등 방송을 통해 유명세를 탔지만, 흑백요리사의 파급력은 차원이 다릅니다. 시즌 2 방영 후에는 제주도 여행객들의 필수 방문 리스트 1순위가 될 것이 뻔합니다. 웨이팅 없이, 여유롭게 셰프의 손맛을 즐기고 싶다면 지금이 바로 골든타임입니다. 제주행 비행기 표를 끊어야 할 이유가 하나 더 생겼습니다.
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