"전복에 김을 싸 먹는다고요?"
상상조차 못한 조합입니다. 신선한 전복에 마스카포네 치즈를 더하고 김으로 감싼 'Mrs. 김전복'. 이 한 입을 맛보기 위해 전 세계 미식가들이 서울 용산구 해방촌으로 몰려들고 있습니다. 미슐랭 가이드가 인정한 김희은 셰프의 '소울다이닝'은 단순한 식당이 아닙니다. 당신의 영혼을 채워줄 미식의 성지입니다.
시그니처 메뉴 '김전복' 예약하기 (클릭) >1. 세계가 인정한 '한식의 재해석'
김희은 셰프는 WACS 러시아 세계요리경연대회 금메달리스트이자, 미슐랭 1스타 레스토랑 '소울다이닝'의 오너 셰프입니다. 그녀는 남편인 윤대현 셰프와 함께 한식의 정체성을 현대적으로 풀어내는 데 천재적인 감각을 보여줍니다. '소울(Soul)'이라는 이름처럼, 한국인의 영혼이 담긴 식재료를 파인 다이닝으로 승화시켰다는 평가를 받습니다. 흑백요리사 시즌 2에서 그녀가 보여줄 퍼포먼스가 벌써부터 기대되는 이유입니다.
- 미슐랭 가이드 1스타 & 라 리스트 TOP 1000 선정
- 부부 셰프(윤대현 & 김희은)가 빚어내는 환상의 호흡
- 해방촌의 이국적인 뷰와 한국적인 맛의 조화
2. 런치 vs 디너, 당신의 선택은?
소울다이닝은 런치와 디너 코스로 운영됩니다. 런치는 합리적인 가격에 김희은 셰프의 터치를 느낄 수 있는 가벼운 구성이라면, 디너는 셰프의 철학을 온전히 경험할 수 있는 풍성한 미식 여행입니다. 특히 시그니처인 'Mrs. 김전복'은 디너 코스의 하이라이트입니다. 계절에 따라 변하는 제철 식재료의 향연을 놓치지 마세요. "이 돈 내고 먹을 만하다"는 후기가 줄을 잇는 데는 이유가 있습니다.
코스 가격 및 메뉴 구성 자세히 보기 >3. 지금 예약 안 하면 후회합니다
흑백요리사 시즌 2가 방영되는 순간, '소울다이닝'의 예약 버튼은 비활성화될지도 모릅니다. 이미 미슐랭 스타로 유명세를 타고 있는 곳에 방송 효과까지 더해진다면, 일반인이 예약하기란 하늘의 별 따기가 될 것입니다. 특별한 기념일, 혹은 나를 위한 선물이 필요하다면 지금이 바로 골든타임입니다. 남들이 TV를 보고 검색할 때, 당신은 이미 그곳에서 와인잔을 기울이고 있을 것입니다.
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