2월 16일 월요일 6시 내고향 전남 영광 굴비 느티만가닥버섯

영광 법성포의 해풍으로 말린 명품 굴비! 짭조름하고 고소한 맛으로 잃어버린 입맛을 되찾아줍니다.

• 주소: 전남 영광군 법성면 굴비로1길 112-4
• 문의: 시청자 상담실 (02-781-1000)

청정 양평에서 자란 힘 좋은 토종 미꾸리! 추어탕의 깊은 맛을 책임집니다.

• 주소: 경기도 양평군 지평면 월산리 1925
• 특징: 생물 택배 배송 가능 (도서산간 불가)

쫄깃한 식감과 풍미가 일품인 느티만가닥버섯! 볶음, 전골 등 다양한 요리에 활용해 보세요.

• 주소: 경기 양평군 지평면 지평의병로 387-10
• 특징: 전국 택배 배송 가능

1. 미꾸리는 삶아서 살만 발라낸다.
2. 다진 돼지고기, 미꾸리 살, 부추, 각종 양념을 섞어 만두소를 만든다.
3. 만두피에 소를 넣고 피라미드 모양으로 빚어 8분간 찐다.
4. 볶은 채소(양파, 배추, 버섯)에 육수를 붓고 끓이다가 찐만두를 넣어 완성한다.

1. 다진 알새우, 흰자, 전분을 섞어 짤주머니로 면을 뽑아 삶는다.
2. 기름에 향신 채소를 볶다가 만가닥버섯을 넣어 볶는다.
3. 육수와 굴소스 등으로 간을 하고 면을 넣어 함께 볶아낸다.

1. 미꾸리와 버섯에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴다.
2. 향신 기름에 튀김을 넣고 산초가루, 소금, 후추로 볶아 풍미를 더한다.

• [광주] 남도한바퀴: 전남관광플랫폼 (062-360-8502 / 1533-1865)
• [강원 양구] 복조리: 개별 문의는 시청자 상담실(02-781-1000) 이용