생활의 달인 1045회 방송정보｜서울 김치 달인·부산 바게트·자전거 교습·평택 호박시루떡
SBS 생활의 달인 1045회에서는 오랜 시간 한 분야에서 실력을 쌓아온 달인들의 이야기가 소개됩니다. 이번 방송에서는 서울 최고 김치 달인의 양념 비법을 비롯해 부산의 바게트 명장을 찾는 ‘빵의 전쟁’, 인생 첫 자전거를 두 시간 만에 배울 수 있도록 돕는 교습 달인, 평택 안중의 호박시루떡 달인까지 다양한 분야의 숨은 고수를 만나봅니다.
생활의 달인 1045회 주요 방송 내용
서울 최고 김치 달인, 30년 양념 비법 최초 공개
첫 번째 주제는 서울 최고 김치 달인 양념 비법 최초 공개입니다. 30년 경력을 가진 선채영 달인이 자신만의 김치 양념 비법을 선보입니다.
김치는 같은 재료를 사용하더라도 양념의 배합과 숙성 과정에 따라 맛이 달라지는 음식입니다. 이번 방송에서는 오랜 시간 김치를 만들어온 달인의 노하우가 어떻게 완성되는지 살펴볼 예정입니다.
방송 협조 장소는 서울 양천구 목동에 위치한 고향맛깔김치 나물입니다.
부산 최고의 바게트를 찾아라, 빵의 전쟁
두 번째 이야기는 ‘빵의 전쟁-부산 최고의 바게트’입니다. 부산에서 바게트를 만드는 여러 제빵인들이 등장해 각자의 방식으로 완성한 빵을 선보입니다.
이번 편에는 비앙퀴트, 바게트제작소, 꽁띠꽁띠뉴, 밀창고, 밀로프, 베이크호네가 방송 협조 장소로 소개됩니다.
각 매장마다 사용하는 재료와 반죽, 굽는 과정 등에 차이가 있는 만큼 같은 바게트라도 어떤 맛과 식감으로 완성되는지 비교해보는 재미가 있는 편입니다.
인생 첫 자전거, 두 시간의 기적
세 번째 주제는 인생 첫 자전거를 두 시간 만에 배울 수 있도록 돕는 자전거 교습 달인입니다.
자전거를 처음 배우는 사람에게는 균형을 잡고 페달을 밟는 과정 자체가 쉽지 않습니다. 오영열 달인은 초보자가 자전거에 익숙해질 수 있도록 교습하며, 짧은 시간 안에 자전거를 탈 수 있도록 돕는 방법을 소개합니다.
이번 방송의 자전거 교습은 약속의 자전거가 협조했습니다.
평택 안중 호박떡의 성지, 호박시루떡 달인
마지막으로 소개되는 달인은 평택 안중 호박시루떡 달인입니다.
김원호 달인이 만드는 호박시루떡은 호박을 활용한 떡으로, 전통적인 시루떡 제조 방식과 달인의 노하우가 함께 소개될 예정입니다. 평택 안중 지역에서 호박떡을 찾는 분들이라면 방송을 통해 달인의 떡 만드는 과정도 확인해볼 만합니다.
방송 협조 장소는 안중풍년떡집입니다.
생활의 달인 1045회 방송 협조 장소
서울 김치 달인
고향맛깔김치 나물
서울 양천구 목동 615-1
부산 바게트 달인
비앙퀴트
부산 중구 충장대로5번길 37 세창빌딩 1층 102호
바게트제작소
부산 부산진구 전포대로199번길 19
꽁띠꽁띠뉴
부산 해운대구 센텀중앙로 145 상가3동 112, 114호
밀창고
부산 해운대구 우동1로 46 지하1층
밀로프
부산 부산진구 동천로 5
베이크호네
부산 수영구 망미동 592-2
자전거 교습 달인
약속의 자전거
문의 010-3177-7161
평택 호박시루떡 달인
안중풍년떡집
경기 평택시 안중읍 안중로117번길 1 1층
문의 0507-1378-6939
생활의 달인 1045회 달인 프로필
서울 최고 김치 달인
선채영 / 여성 / 65세 / 경력 30년
빵의 전쟁-부산 최고의 바게트
비앙퀴트 – 박선향 / 여성 / 45세
바게트제작소 – 김경련 / 남성 / 55세 / 경력 30년
꽁띠꽁띠뉴 – 김민경 / 여성 / 55세 / 경력 12년
밀창고 – 이상미 / 여성 / 31세
밀로프 – 심상우 / 남성 / 39세
인생 첫 자전거, 두 시간의 기적 자전거 교습 달인
오영열 / 남성 / 34세
호박떡의 성지 평택 안중 호박시루떡 달인
김원호 / 남성 / 43세
생활의 달인 1045회 한눈에 보기
이번 생활의 달인 1045회는 김치, 바게트, 자전거, 떡이라는 서로 다른 분야에서 자신만의 기술을 갈고닦은 달인들을 만나는 시간입니다.
특히 서울 김치 달인의 30년 양념 비법, 부산에서 펼쳐지는 최고의 바게트 경쟁, 자전거 초보자를 위한 두 시간 교습법, 평택 안중에서 이어지고 있는 호박시루떡의 제조 과정까지 평소 쉽게 접하기 어려운 달인들의 기술을 확인할 수 있습니다.
방송에 소개된 매장을 직접 방문할 예정이라면 방송 직후 방문객이 늘어날 수 있으므로 운영시간과 방문 가능 여부를 미리 확인하는 것이 좋습니다. 또한 방송 내용과 실제 판매 메뉴 및 운영 조건은 달라질 수 있으므로 방문 전 최신 정보를 확인하는 것을 권합니다.
이번 방송 촬영에 협조해주신 모든 분께 감사드립니다.
