한국인의 밥상 747회(3월 19일) – 찜하였도다! 뜸들이며 익어가는 맛
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1 목포 ‘조선쫄복탕’ 어죽 같은 보양식의 진수
2 성주 ‘백말순 등겨장’ 전통 발효의 깊은 맛
3 의성 ‘마랩’ 마를 활용한 이색 요리 연구소
💡 747회 “찜하였도다” 하이라이트
시간과 정성이 빚어낸 최고의 맛! 뜸들이고 쪄내는 방식으로 식재료 본연의 풍미를 살린 전국 각지의 숨은 밥상을 만났습니다.
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1. 경남 고성 & 전남 목포의 바다 밥상
바다가 준 선물로 차린 한 상
| 장소 | 상세 정보 / 주소 | 연락처 |
|---|---|---|
| 문앞바다 | 경남 고성군 하일면 송천 1길 | 010-9136-4442 |
| 조선쫄복탕 | 전남 목포시 해안로 115 | 061-242-8522 |
2. 경북 성주 & 의성의 전통과 현대의 조화
잊혀가는 전통 장과 현대적 감각의 만남
| 업체명 | 상세 주소 | 연락처 |
|---|---|---|
| 백말순 등겨장 | 경북 성주군 초전면 동포로4길 53 | 0507-1418-224 |
| 마랩 | 경북 의성군 안계면 서부로 1858 2층 | 010-5687-3264 |
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