한국인의 밥상 771회 가을 바다 밥상! 사천 전어 요리·신안 짱뚱어 밥상·남해 쏙 요리 위치 및 방송정보
[목차]
1. 전어와 함께 찾아온 가을, 비토리 가족의 특별한 전어 밥상 (경남 사천시 서포면)
2. 갯벌에서 즐기는 제2의 인생, 당신을 위해 밥을 짓습니다 (전남 신안군 암태면)
3. 바래길 따라 살아온 남해 어머니들의 가을 밥상 (경남 남해군 고현면 이어마을)
2026년 9월 17일 목요일 방송된 KBS 1TV <한국인의 밥상> 771회에서는 선선한 바람과 함께 돌아온 가을 바다의 풍성한 보물들과 그 바다를 터전 삼아 살아가는 사람들의 따뜻한 인생 이야기가 그려졌습니다.
새벽 바다를 물들이는 은빛 전어부터 드넓은 갯벌의 짱뚱어, 쏙, 바지락까지 제철 재료로 차려낸 정성 어린 가을 밥상 정보를 한눈에 보기 쉽게 정리해 드립니다.
1. 전어와 함께 찾아온 가을, 비토리 가족의 특별한 전어 밥상 (경남 사천)
전국에서 가을 전어 소식을 가장 먼저 전하는 경상남도 사천시 서포면 비토리 현장입니다.
14년 전 아내의 고향인 비토리로 귀어해 새벽 바다에서 싱싱한 전어를 낚는 부부와 가족들의 따뜻한 밥상이 공개되었습니다.
어머니의 그리운 기억이 담긴 전어밤젓부터 기름에 튀기듯 바삭하게 구워낸 전어구이, 누나의 정성이 들어간 든든한 전어탕, 그리고 제철 고들빼기김치까지 추억과 애정이 가득 담긴 별미들을 선보였습니다.
2. 갯벌에서 즐기는 제2의 인생, 당신을 위해 밥을 짓습니다 (전남 신안 암태도)
신안군 암태도의 드넓은 갯벌에서 짱뚱어 훌치기낚시 고수 남편과 아내가 함께 차려내는 건강 밥상입니다.
남편의 건강을 위해 귀촌한 부부는 푹 고아 부드럽게 끓여낸 짱뚱어죽, 깊은 육수로 만든 짱뚱어묵, 시래기와 동과를 넣고 자작하게 조린 짱뚱어시래기동과조림, 그리고 아내표 알뜰 채소잡채까지 서로를 아끼는 마음을 담은 영양 만점 밥상을 완성했습니다.
3. 바래길 따라 살아온 남해 어머니들의 가을 밥상 (경남 남해 이어마을)
푸른 논과 바다가 만나는 남해군 고현면 이어마을 갯벌에서 대대로 전해져 내려오는 ‘바래’의 삶을 이어가는 어머니들의 이야기입니다.
직접 만든 붓으로 잡은 쏙과 바지락, 갯고둥을 활용해 달콤한 늙은 호박과 마늘을 넣은 쏙호박볶음, 바삭한 추억의 쏙튀김, 그리고 감칠맛 나는 바지락 육수로 지은 바지락솥밥까지 자식들을 키워낸 어머니들의 짠하고도 그리운 세월의 맛을 담아냈습니다.
가을 바다가 선물한 싱싱한 제철 먹거리와 따뜻한 우리 이웃들의 이야기를 통해 풍성한 계절의 기운을 담아보시기 바랍니다!
