생생정보 파주 심학산두부마을, "100% 국산 콩의 기적?" 줄 서서 먹는 두부보쌈의 비밀
"두부가 이렇게 고소할 수 있나요?"
>> 냄새 없는 쥐눈이콩 청국장, 집에서 맛보기
오늘(11일) 2TV 생생정보 '놀라운 선조들의 지혜, 콩' 편에서는 파주 장단콩으로 만든 두부 요리가 소개되었습니다. 매일 아침 직접 만드는 손두부와 퉁퉁장 정식은 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 부모님 모시고 가기 좋은 건강 맛집, 심학산두부마을의 위치와 메뉴 정보를 확인하세요.
심학산두부마을 메뉴 및 가격 보기 (클릭) >1. 파주 장단콩의 힘, 심학산두부마을
이곳의 대표 메뉴는 '퉁퉁장 정식'입니다. 우렁이가 듬뿍 들어간 강된장과 콩비지, 두부김치, 모두부까지 한 상 가득 차려집니다. 파주 특산물인 장단콩을 사용해 고소함이 남다르며, 두부보쌈은 야들야들한 수육과 두부의 조화가 일품입니다. 주말에는 웨이팅이 필수이니 서두르세요.
- 위치: 경기 파주시 교하로681번길 16 (동패동)
- 메뉴: 퉁퉁장 정식, 두부보쌈, 두부전골
- 특징: 100% 파주 장단콩 사용, 푸짐한 한 상 차림
2. 약이 되는 콩, 산촌마을 쥐눈이콩
방송에 함께 소개된 '산촌마을'은 파주 감악산 청정 지역에서 자란 쥐눈이콩으로 청국장을 만듭니다. 쥐눈이콩은 일반 콩보다 이소플라본과 안토시아닌이 풍부해 '약콩'으로 불립니다. 냄새 없는 청국장과 간편한 청국장 환은 건강을 챙기는 분들에게 최고의 선물입니다.
3. 발효의 미학, 이미란 발효학교
경기도 양평의 '이미란 발효학교'에서는 전통 장 담그기 체험과 발효 음식 교육을 진행합니다. 우리 콩으로 만든 된장, 고추장, 간장의 깊은 맛을 배우고 직접 체험해 볼 수 있는 특별한 공간입니다. 건강한 식탁을 위한 지혜, 이곳에서 배워보세요.
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